E’ la branca dell’odontoiatria che si occupa della cura dei denti interessati da processi cariosi, delle procedure per l’eliminazione della carie e di quella di chiusura della cavità risultanti dalla eliminazione dello smalto e della dentina cariata, tramite l’utilizzo di appositi materiali. Una gamma ampia di materiali di restauro estetici e resistenti permette oggi di ottenere delle ottime ricostruzioni sia da un punto di vista funzionale che estetico. Nel caso di carie profonde può esserci interessamento della polpa del dente contenente anche fibre nervose e allora si ricorre alla Devitalizzazione.